ENSALADA DE TOMATE DE TEMPORADA

CON VENTRESCA Y CEBOLLA MORADA

13,50

​

ALCACHOFA CON SALSA HOLANDESA

Y TORREZNO CRUJIENTE

5,10/ud.

​

PATATAS BRAVAS

9,50

​

PUERRO CONFITADO

CON PARMENTIER TRUFADA

14,50

​

RACIÓN DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100%

22,00

​

CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN (6 uds)

11,50

​

FALSO RISOTTO DE SETAS Y TRUFA

16,00

​

BRIOCHE DE RABO DE TORO

CON MAYONESA SIRACHA Y HIERBAS AROMÁTICAS

8,50

​

BRIOCHE DE SOLOMILLO DE CERDO

CON CEBOLLA, PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y MAYONESA TRUFADA

8,00

​

HUEVOS ROTOS CON JAMON IBÉRICO

14,50

​

SECRETO IBÉRICO A LA PLANCHA

CON CHIMICHURRI Y PAPAS CON MOJO CANARIO

15,50

​

CHIPIRONES A LA ANDALUZA

CON ALIOLI DE SU TINTA Y LIMA

15,00

​

TIRADITO DE CORVINA

CON SALSA HUANCAÍNA

18,50

​

BOCADILLO DEL JEFE DESDE 1999

DE POLLO EMPANADO CON LECHUGA, TOMATE Y ALIOLI

10,20

​

ENTRECOT DE LOMO BAJO 30 DÍAS DE MADURACIÓN

CON PATATAS FRITAS DE VERDAD Y PIMIENTOS DEL PADRÓN

24,00

​

HAMBURGUESA COMPLETA

13,50